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餐餐尽享百味佳

世界莞商联合会  http://www.wdef0769.com/   2017-09-04
在竞争激烈的调味品行业中,广东百味佳味业科技股份有限公司(下简称为“百味佳”)是少数几家能够在资本市场中上市的民营企业之一。从1994年起,百味佳品牌系列产品畅销全国30多个省市自治区,销售量稳居同行前列,销售网络遍布全国。百味佳也因此成为中国鸡粉、鸡精十强品牌企业。
百味佳旗下形成了以“鸡粉”“鸡精”“鸡汁”为支柱,以炸粉、沙拉酱、辣椒酱、番茄沙司、浓缩果浆等为支撑,以方便美味、实用快捷为特色的全面的产品体系,各种高中档产品达160多个品种,近10年更是进入了发展的高速轨道。

而百味佳的成功,主要得益于有一个勇于开拓创新的掌门人,他就是百味佳的董事长——钟沛江。



世界莞商联合会常务理事

广东百味佳味业科技股份有限公司董事长兼总经理
钟沛江

创业的本质是创造价值

关于百味佳的故事,要从20多年前开始说起。食品专业毕业的钟沛江,一个偶然的机会,发现香港厨师做的菜都特别好吃特别受欢迎,经过调查了解,终于摸清了原来厨师们是用
了一种叫鸡粉的调味料,这种调味料在大陆还几乎没有,于是,钟沛江 这是个千载难逢的巨大商机,继而萌生了自主创业的念头,在家人的支持下,和几个同学朋友一起说干就干,“百味佳”的前身算是建立起来。

但是,对于当时的国人来说,“鸡精、鸡粉”是新鲜的事物。于是,“如何做好消费者培养及产品宣传推广”也成了创业期间面对的的首要市场难题。一开始,钟沛江跑了市内外的各大酒楼和零售商,从产品的终端消费者去免费试用推广,逐步打开产品的公信力。随后,钟沛江开始借助调味品经销商的经销网络,帮自家产品铺货,提高产品的知名度以及拓宽销售渠道。钟沛江回忆:“尽管当时销量少,但发展很快,有时甚至以100%的速度来发展。许多批发商和零售商那里基本都可以看到我们的产品。最开始的‘百味佳’基本上就是以这样的形式做起来的。”凭借着客户对产品质量及服务的认可和价格优势,百味佳很快就发展起来了,2000年6月,钟沛江正式用品牌为字号成立了东莞市百味佳食品有限公司。

都说成功不是偶然。确实,在创业的道路上,绝对不能寄希望于侥幸。而成功这个词,是由无数的坚持和汗水书写而成的。经过20多年的发展,百味佳已成为国内复合调味品的领军企业,被评为“中国调味品行业鸡精(鸡粉)产业十强品牌企业”。这一荣誉印证了百味佳巨大的品牌价值。钟沛江表示,“百味佳作为一家经历了20多年风吹雨打依然屹立不倒的企业,这是市场对我们的认可,也是客户和员工共同奋斗的结果,我们也将为这个行业创造出自己更大的价值和贡献。”

把美味变成商品的真本事

俗语说,民以食为天,食以味为先。如今,人们已经从“解决温饱”的阶段迈进“吃好吃安全”的阶段。生活水平的提高让人们有了追求美味的条件,而令食物达到 “画龙点睛”之效的调味品也走进寻常百姓家。

“别看小小的鸡精,里面的技术含量很高,如何在实现漂亮外观、美味口感的同时,进一步提升消费者对品牌的认知度和记忆,这些都需要下功夫研究。”钟沛江表示,为了提升产品质量,使产品更贴近消费者口味,百味佳先后与广东工业大学、华南农业大学、湘潭大学、东莞理工学院、广东仲恺农业学院等高校、研究所建立起全面的产学研合作模式,致力于调味品领域相关产品的研发和创新。


如今百味佳已是国家高新技术企业,参与了鸡精、鸡粉、鸡汁调味料等行业或国家标准的起草和拟定,拥有30多项专利、100多个注册商标,其中发明专利就有12个。并形成了以鸡粉、鸡精、鸡汁为主,炸粉、沙拉酱、鲜味汁、浓缩果汁、辣椒酱等为辅的调味品产业链。凭借着方便、美味、快捷、实用等特点,百味佳系列产品畅销全国30多个省市自治区。
2015年10月,百味佳走向企业发展过程中的重大转折,成功登陆新三板。作为国内为数不多的调味品上市企业,钟沛江不仅想着借助资本之手,将百味佳做大做强,他更希望的是上市之后的百味佳,能成为现代企业制度化和规范化的典范。钟沛江表示:“现在的竞争是资本市场的竞争,不是简单的企业和企业之间的竞争。上市对公司整体运作有很大的影响,从整个企业的规范性、管理经营上都提出了更高的要求,上市对百味佳来说是挑战与机遇的并存。”


来源: 编辑:刘雨桐
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